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出発の準備
空腹具合に合わせて小さなビストロ・カフェから星付きシェフのテーブル、白いテーブルクロスのかかった料理屋、フードトラック、市場まで。テーブルにはまだ入っているボトルと空のボトル、伝統と斬新さ、かりっとしたバゲットが並び、チーズとパティスリーで宴が終わります。「人類の財産」とも言える、政治、文学、美食、天気についての話ももちろん弾みます。
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料理
フランス人女性が世界一のパティシエに！
2018年10月9日火曜日、パリのプレ・カトラン(Le Pré…
プロヴァンスの“緑の黄金”を求めて
1998年からわたしたちのカメラマンが追いかけているのは、プロヴァンスでオリーブ農家を営む…
5色に染まるブルゴーニュの秋
フランスのブルゴーニュといえばワイン。ちょうどワインの収穫シーズンと重なる秋は、ブルゴーニ…
プロヴァンスの秋の味覚を料理できる6アドレス
9月に入ると、プロヴァンスはより身近になります。料理を学びつつ地元の食材を味わうのには理想…
リヨン国際美食館：レジス・マルコンの創る世界
リヨンから車で1時間半ほどの山間部サン・ボネ・ル・フロワにあるレストラン「レジス＆ジャック…
クルージング
セーヌ川クルーズに新たな価値を与えたアラン・デュカス
ノートルダム大聖堂、歴史ある橋、たくさんの遊覧船、いつも変わらぬ佇まいのそれらがセーヌ川の…
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フランスの衛生対策 - 交通機関