料理

フランスの土地と農産物の豊かさは真に賞賛すべきものです。パリ出身の若き料理人たちは、こうし…

伝統的な料理に、斬新なアレンジ料理。静かな雰囲気、それともパーティーの気分？アルザス地方の…

ブルターニュ地方のご当地グルメといえば、やっぱりクレープ。地元にはかなりの数のクレープ専門…

フランス旅行の計画は常に楽しいものですが、2019年はこれまで以上に期待できそう。文化、ス…

リヨンで活躍するセバスティアン・ブイエ（Sébastien…

レストランの予約～注文、支払、服装、マナーまで 店の選び方 どの店も入り口に必ずメニューが…

2018年10月9日火曜日、パリのプレ・カトラン(Le Pré…

1998年からわたしたちのカメラマンが追いかけているのは、プロヴァンスでオリーブ農家を営む…

フランスのブルゴーニュといえばワイン。ちょうどワインの収穫シーズンと重なる秋は、ブルゴーニ…

9月に入ると、プロヴァンスはより身近になります。料理を学びつつ地元の食材を味わうのには理想…

リヨンから車で1時間半ほどの山間部サン・ボネ・ル・フロワにあるレストラン「レジス＆ジャック…

ノートルダム大聖堂、歴史ある橋、たくさんの遊覧船、いつも変わらぬ佇まいのそれらがセーヌ川の…

ヴェルサイユ宮殿から目と鼻の先で開催されるライダーカップ。この栄えある大会を味わうのに、世…

ほっぺたも落ちてしまいそうなピュレの生みの親、フランスの料理界に革命を起こしたジョエル・ロ…

繊細な香りのチーズはどんなふうに作られているのか知っていますか…？カマンベール発祥の地、ノ…

ル・プチ・マチューことマチュー・ゴンチエは、料理を通してコルシカ島と地中海への情熱を表現す…

記念すべきサロン・ドゥ・ラ・パティスリー第１回が2018年6月15日から17日にかけてパリ…

夏、禁断の愉しみといえばアイスクリーム。パリの街角でもつい手が伸びてしまうもの。でもちょっ…

パリで最もロマンチックな愛の物語がパンだとしたら・・。パリでは街のあちらこちらにパン屋さん…

フランスグルメを代表する食材である牡蠣は、国内のさまざまな地方で生産されており、ひとつひと…

アルプス山脈にひっそりとたたずむレストランで、地元の伝統料理をご堪能ください。 名は体を表…

ユネスコの無形文化遺産でもある「フランス人の美食」。これを支えているのは細かく規定された各…

歴史を持つ都市リヨンは世界遺産に登録されています。フルヴィエールとクロワ・ルースの2つの丘…

豊富な乳製品、クレープとシードル 食の面でもブルターニュは個性的です。バターをふんだんに使…

ブルゴーニュワインを贅沢に使った郷土料理 最上のワインを生む豊穣の地ブルゴーニュは、また食…

フランスの食文化では、食事の中心となるのはワインの他にパンとチーズ。フランスの各地方にある…

フランス料理は「食の伝統」として、2010年にユネスコの無形文化遺産に登録されています。 …

食料品の品質保証 AOC （原産地呼称統制） AOC（Appellation…

パリからTGVで2時間、大西洋に近く（60ｋｍ）ロワール川河口の街。ナントは以前は「60日…

アルザス…