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料理

本場のカヌレを作ってみよう!

まるでお祭りのように子供たちが喜ぶお菓子レシピのアイデアをお探しではありませんか?フランス…

料理

リヨン特産の揚げ菓子『ビューニュ』を作ってみよう!

フランスはデザート王国です!特に家族全員がペーストでつくるデザートを味わう時など、おやつが…

料理

【おうち時間】自宅で作りたいフランス料理のアイディア

フランス旅行が今は難しくても、料理を通してフランスを感じることはできるはず!外出自粛期間が…

料理

クラフティを作ってみよう!

フランス人は本当にデザートが大好き。特に、家族みんなで手作りしておやつを用意するとなったら…

料理

【いくつ知ってる?】フランスの郷土菓子19選

ボルドーのカヌレやブルターニュのクイニー・アマンなどは既に日本でもおなじみですね。最近はア…

親子で楽しめるクッキング

本場のフレンチトーストを作ってみよう!

新しいスイーツレシピに挑戦してみませんか?フランスでは、家族みんなで手作りしておやつを用意…

料理

味覚を刺激するナントのレストラン5選

ナントのレストランが熱い。かつてブルターニュ公国の首都であったナントでは、若い世代のシェフ…

アルプスで味わうべき山の恵み5選

この冬、銀世界への逃避行をお考えでしたか?…

料理

イースターには、心ときめくパリ最高峰ホテルのチョコレートを

色も形もさまざまなチョコレートが目白押し!…

料理

5分でわかるコルシカ産のクレマンティーヌの全て

見分け方のポイントは、濃い緑色の尖った葉、すべすべとした皮、小粒であること、そしてそのたま…

料理

デルフィン・プリソン、テロワールの食材にかける情熱

デルフィン・プリソンは4年前、ファッションの仕事をやめ、食料品店を開きました。昨年、自身の…

料理

注目人物:リュシル・ダロゼー  シェフパティシエ

ブルゴーニュ地方、ディジョン。白い上着の若い女性が、レストラン「ロワゾー・デ・デュック…

料理

「私の故郷ではみな、直感で料理をします」

料理家のベアトリス・ファビニヨンBéatrice…

料理

リヨンが味わえるおすすめ食料品店7選

郷土料理を味わえる店がひしめき、食の特産品に恵まれていることで知られるリヨンの町。ご当地な…

料理

プロヴァンス産のオリーブオイルを、さまざまな形でどうぞ

3つのAOC…

料理

ブルターニュのカキ養殖場を訪ねて

ブルターニュ南部を流れるブロン川という小さな川の岸辺で、カドレさん一家は1880年からカキ…

料理

ブルゴーニュ産カシスのいろいろな楽しみ方

ブルゴーニュ地方が名声を得ているものは、高級ワインだけではありません。黒く輝く小さな木の実…

料理

エクス・アン・プロヴァンスの郷土菓子、カリソン作りの秘密

エクス・アン・プロヴァンスの田舎町にあるカリソン工房「ル・ロワ・ルネ」は、扉を開いて皆さん…

料理

リヨン国際美食館が待望のオープン!

この秋、リヨンで待望の国際美食館がオープンしました…

グルメな旅へ

ニースの「ガール・デュ・スュッド」でグルメ三昧

ニースの中心、リベラシオン街。ギュターヴ・エッフェルが手がけた鉄筋構造の古い鉄道駅が、新た…

5分でわかるシリーズ

5分でわかるアルザスの「シュークルート」

アルザスに行ってシュークルートを味わわないなんてありえません。キャベツを使った名物料理は、…

最高級の美食を

ボルドーのブドウ畑で食事ができる一流レストラン5選

ボルドーには、右岸にも左岸にも、メドック地区からサン・テミリオン地区、ソーテルヌ地区まで、…

一目ぼれする街

アルザス、魅惑のコルマールに恋して

アルザスの魅力が凝縮された街、と言われるコルマール。コロンバージュ(木組み)の建物、花で飾…

料理

ブルターニュ地方へのご旅行はこちらから!

こちらのサイトをご覧になって、ブルターニュ地方に興味を持った方はぜひご旅行をご検討下さい。…

卵とワインと

シェフが教える美味しいウフ・アン・ムーレットのレシピ

ブルゴーニュ地方では名物の郷土料理がまさに当地方を象徴する場所でつくられています! ここで…

リヨンの伝統料理

5分でわかる「ブション・リヨネ」

タブリエ・ド・サプール、セルヴェル・ド・カニュ、格子柄のテーブルクロス、マション...。リ…

2017年 - くまモン フランス 訪モン記 

プロヴァンス初夏の旅、モン・サン・ミッシェルでサイクリング

熊本県営業部長兼しあわせ部長「くまモン」のフランス訪モン記。フランス親善大使に就任した20…

フランス菓子研究家

大森由紀子さんに伺うフランス菓子の魅力

日本におけるフランスの伝統菓子・地方菓子研究の第一人者として、様々な場面でフランス菓子の魅…

料理

お土産にしたい、フランスの地方菓子

フランスの地方には、有名なご当地菓子がたくさん。是非お土産に持って帰りたい、おススメのお菓…

海の恵みを味わう

プロヴァンス地方料理 地中海の恵みを受けて

魚のスープ、ウニ、ブイヤベース、ポッタルガ…プロヴァンス地方の料理には、地中海沿岸でとれた…