特集：お菓子で旅するフランス

フランス人は本当にデザートが大好き。特に、家族みんなで手作りしておやつを用意するとなったら…

日本におけるフランスの伝統菓子・地方菓子研究の第一人者として、様々な場面でフランス菓子の魅…

エクス・アン・プロヴァンスの田舎町にあるカリソン工房「ル・ロワ・ルネ」は、扉を開いて皆さん…

素晴らしい窯の技を見にアルザスのムツィグやってきた。パン･デピスづくりを見に来たのだ。アル…