魚のスープ、ウニ、ブイヤベース、ポッタルガ…プロヴァンス地方の料理には、地中海沿岸でとれた海の幸がふんだん使用されています。グルメ好きな人々のために、料理人は伝統的なレシピにアレンジを加えます。漁から戻る船を迎え、キッチンへと彼らは向かうのです。
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・ル・プチ・ニース公式サイト (外部リンク) (フランス語)
・プロヴァンス観光局公式サイト (外部リンク) (英語)
・プロヴァンスのグルメについて知る (外部リンク) (英語)
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