ミシュランの星付きシェフ、ティボー・ルゲリおすすめのグルメ・スポット

美味しい店を見つけるなら、口コミで探すのが一番です。今日は、フォントヴロー修道院のレストランの星付きシェフ、ティボー・ルゲリが、あなたにお勧めの場所を教えてくれます。
1/チョコレート菓子職人:ナントのヴァンサン・ゲルレ

お菓子やチョコレートが食べたくなったら、ヴァンサン・ゲルレへまっしぐら! なぜか? シェフ曰く《それは、チョコレートのチャンピオンだからさ》 ブルターニュ大公城から歩いて15分のところにあります。

住所 : Vincent Guerlais, 11 rue Franklin 44000 Nantes

2/美味しいチーズ屋さん:トゥールのル・フロマージュ・デュ・ムラン

チョコレートチャンピオンの次は、チーズのチャンピオン、ロドルフ・ル・ムニエです。《彼の熟成庫は、まさに天国だよ》と、シェフも太鼓判を押します。トゥールの市場にある売り場に行ってみましょう。美味しいバゲットをたずさえて、15㎞離れたヴィランドリー城のきれいな庭でピクニックはいかがですか?

住所 : Le fromage du moulin, Halles de Tours, Place Gaston Paillhou, 37000 Tours

3/美味しいレストラン:ソミュールのル・ブッフ・ノワゼット

《1920年当時のままのインテリアの中で、地元の最高の食材を使った繊細でシンプルな料理が食べられるんだ》 腹ごなしに、そこから歩いて10分のソミュール城に行くこともできます。

住所 : 29 Rue Molière, 49400 Saumur

4/市場:ソミュールの市場

市場は、地元の特産品を見つけるにはぴったりの場所。シェフのお勧めは、城から1㎞のところにあるソミュールの土曜朝市。《とても品物が豊富で、ソミュール市民だけでなく、近隣の町の人々にも大人気の市場なんだ》

住所 : marché de Saumur le samedi matin, place Saint-Pierre, 49400 Saumur

5/ワインショップ:トゥールのレ・ベル・カーヴ

ヴーヴレやシノン、ソミュールなどのロワール渓谷のワインを味わいたいなら、シェフのお勧めは、トゥールのレ・ベル・カーヴです。《一流ワイナリーから将来性のある新興の作り手まで、幅広い種類のワインが揃っているよ》 ワインボトル片手にピクニックはいかが? 車で30分走ればシュノンソー城がありますよ。

住所 : Les Belles Caves, Halles de Tours, Place Gaston Paillhou, 37000 Tours

6/ロワール川を眺められるレストラン:トゥーレイルのラ・ルート・デュ・セル

ロワール川のほとりで食すランチはまた格別。《ここには、美味しい料理と上等なワインがあるんだ》と、シェフのお墨付き。トゥーレイルの村は、ソミュール城とアンジェ城のちょうど真ん中にあって車で30分とアクセスが便利です。

住所 : La Route du sel, 55 Quai des Mariniers, 49350 Le Thoureil

7/カフェ:ソミュールのル・カフェ・ド・ラ・ポスト

《和気あいあいとして素朴で、僕にとって理想のカフェさ!》

住所 : Café de la Poste, 53 Rue du Portail Louis, 49400 Saumur

8/野菜栽培:フォントヴロー修道院のアデル

《修道院の野菜を栽培しているのがアデルだ。彼女は、私たちのために、完全有機栽培の素晴らしい野菜や果物を育ててくれているんだ。》 あとはシェフの料理を味わうだけ。さあ、フォントヴロー修道院のレストランのテーブルにつきましょう。