ある地方を探訪するのに、今回ばかりは地下から始めてみませんか？ ジュラ山脈では至るところに水が流れ、地下に洞窟grottes souterrainesが広がるユニークな地形がつくり上げられています。その驚くべき自然の造形美は、まさに一見の価値ありです！
地上では山、滝、湖が織りなす壮大なジュラの風景をスキー、ハイキング、サイクリングなどさまざまな方法で味わえます。文化的なアクティビティvisites culturellesも充実しており、町や城や修道院などが谷間に静かに佇んでいます...。
ジュラ山脈の旅の見どころ
「袋谷」をご存じですか？この地質学の現象をしっかり理解するには、ボーム・レ・メシューBaume-les-Messieursに行くのがいちばんです。「フランスの最も美しい村」のリストに名を連ねるこの村は石灰岩の台地が陥没した場所にあり、切り立った崖に囲まれています。サン・ピエール修道院abbaye de Saint-Pierreが構成する一連の建築物は秀逸で、教会などいくつかの建物はジュラのロマネスク様式の典型となっています。
修道院を見学したら、断崖の腹に潜り込み、驚異の地下探検へ出かけましょう。地下120mの場所に2,500mに渡って洞窟が延びており、鍾乳石に飾られた巨大ないくつかの部屋や――その一部の高さは80m！――、洞窟の開口部からほとばしる見事な滝などの壮大な景観を呈しています。
ジュラ山脈は五感を揺さぶる体験の宝庫で、郷土料理で温まる冬も例外ではありません。シャトー・シャロンChâteau-Chalon村は「ワインの王さま、王さまのワイン」と形容される黄色いワインで有名です。さらにここは崖上にある美しい村でもあり、ブドウ畑を見晴らす景色が自慢です。
近隣にあるアルレArlay村は「麦わらのワイン」と呼ばれる甘口の地ワインの中心的産地です。村はマリオン窓を備えた家々、フランシュ・コンテ地方独特の美しい鐘楼を戴くサン・ヴァンサン教会église Saint-Vincent、壮麗な城など豊かな建築遺産を誇ります。城の8ヘクタールの庭園は1773年、当時のロマン主義の精神にもとづいてつくられ、中世の砦の遺跡と見事に融合しています。城内には美しく設えられた豪華なアパルトマンや、ドメーヌでつくられたワインが17世紀から熟成の時を重ねてきた大きなカーヴが備えられています。一方、ドルDoleの歴史地区にはタヌール運河canal des Tanneurs沿いにルネサンス様式の壮麗なオテル・デュー（施療院）が建っています。オテル・デューはノートル・ダム寺院とともに、「ジュラの小ヴェニス」ことドルの建築遺産の至宝に数えられています。オルジュレOrgeletでは、要塞教会、豪華な邸宅、旧ベルナルド会女子修道院ancien couvent des Bernardinesが、オルジエ山の麓にこぢんまりとあるこの町の個性を際立たせています。
湖の宝庫
ジュラ山脈は湖の宝庫でもあります。その代表格が、エメラルドグリーンの水を湛えたヴグラン湖lac de Vouglansです。フランス第3位の貯水量 を持つ人造湖で、長さは35km。船着き場と整備されたビーチがそれぞれ3カ所あり、水上アクティビティにぴったりです。エリソン谷vallée du Hérissonでは同名の川が早瀬となって流れ、3.7kmの区間内で31の小滝と7つの大滝をつくり出しています。とくにソー・ド・レヴァンタイユSaut de l’Eventail（扇の滝）とグラン・ソーgrand Saut（大きな滝）は必見で、滝の落差は65mにも達します！
ジュラの味自慢
ジュラの山懐で育まれてきた美味しい食べ物は、農村の暮らしを映し出す鏡です。まずはチーズ。サヴォワ地方の修道僧によってもたらされたブルー・ド・ジェックス（ブルーチーズ）や、熟成に8～24カ月を要することもあるコンテが名産です。豚肉からつくられるモルトー・ソーセージは伝統的に、煙突のある部屋を中心にして建てられた「チュイエ」と呼ばれる農家で燻製されています。このソーセージはしばしば、カンコワイヨットというフォンデュタイプの美味しいチーズをかけたじゃがいもと一緒に食べられます。ブレス地方ではバターとクリームも家禽類と同じように呼称統制の対象となっており、モリーユ茸のパイやクルトン付きのクリームシチューなどとともに味わいます。
ジュラ山脈でスポーツとリラクゼーションを楽しむ
夏でも冬でもジュラ山脈は野外アクティビティの楽園です。オー・ジュラ地方自然公園parc naturel régional du Haut Juraの中にあるルーススキー場station des Roussesで、モンブランを眺めながらスキーをする、森の中にあるプレマノンPrémanonのクロスカントリーコースを楽しむ、コルノットCornod村の周りに広がる「プティット・モンターニュpetite montagne」地区をマウンテンバイクでめぐる...。いずれもスポーツ好きがチャレンジしたくなるアクティビティです！
サラン・レ・バンSalins-les-Bainsの温泉でくつろぎのひとときを満喫するのもおすすめです。その天然の塩水にはオリゴエレメントが豊富に含まれています。また、アルボワArboisでワイン観光を楽しむこともできます。ワイナリーや豪華な邸宅などを見学しながら、カーヴでAOC（原産地管理呼称）ワインのアルボワを試飲しましょう。