ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区（Vallée de la Marne）のブルソー（Boursault）村で、家族とともにドメーヌを経営し、家名を冠したシャンパンを作る若き醸造家を取材しました。その名は、シャルロット・ル・ガレ（Charlotte Le Gallais）。
シャルロットは、父親のエルヴェとともに、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のブルソー村で、シャンパーニュのブドウ栽培を営んでいます。家族経営のブドウ畑で取り組むのは、いわゆるサスティナブル農法。風味豊かで独特な味をもつ、極上のワインを作り出しています。彼らはこのシャンパンへの情熱を人々に知ってほしいと、2016年から趣向を凝らしたワインツーリズムのツアーを始めました。
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ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のワイン農家、シャルロット・ル・ガレは、ブルソー村の家族経営ドメーヌで、シャンパン作りのノウハウを人々に教える。
シャルロットの案内に従って、ドメーヌの中を見学します。ブドウ畑、圧搾機、発酵所、カーヴ…彼女は我々にシャンパンの製造に必要な作業を説明してくれます。
ブルソー城 でのワインツーリズム
ブルソー城のドメーヌは、マルヌ川（la Marne）の左岸に位置し、そこからは渓谷の雄大な景色が望めます。ル・ガレ父娘は、この場所で、彼らのシャンパンの製造工程の体験ツアーを主催しています。
この体験ツアーでは、教育、歴史、そして美食の側面からのアプローチを試みています。ツアーの参加者が普段は来られない環境の中で、シャンパン醸造家の仕事に実際に参加し、感じ、触れ、そして味わうことができる。それは特別なオーダーメイドの、まるで冒険のようなツアーといってもよいかもしれません。
さらに詳しく
・シャンパーニュ ル・ガレ (外部リンク)
・シャンパーニュ・アルデンヌ地方 (外部リンク) を訪れる