ワイン愛好家向けのオリジナルワイン体験

Published on 2016年 8月 12日
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ワイン愛好家向けのオリジナルワイン体験

フランスでは1935年から国によってAOC(現AOP 生産地呼称制度)が制定され、今でもこの法律に基づいてワイン作りが続けられています。各地の生産者が先代から受け継いだブドウ畑を活かし、AOPの基準を厳格に守ってワインを作る。フランスワインが世界一品質が高いことで知られる理由はここにあると言えるでしょう。

 

そんなワインが徐々に観光素材として注目され、今ではワインツーリズムとして、フランス観光に欠かせないテーマとなっています。

観光客に門戸を開き、見学や試飲を提供するワインシャトーはもちろん、最近ではレストランや宿泊施設として利用できるところも増えています。またオリジナルワインを作る体験やテイスティング教室など、ワイン初心者から愛好家まで楽しめる様々な提案が行われています。

今回はその一例をご紹介します。

 


【ブルゴ―ニュで日本語ワインレッスン】 

ワインの奥深さをもっと知りたい方へ。

フランスワインの名産地、ブルゴーニュ地方のボーヌ市内にある「エコール・デ・ヴァン・ド・ブルゴーニュ」(Ecole des Vins de Bourgogne)で、ワインについての基礎知識を始め、試飲方法からワインと料理のマリアージュまで、研修を受けることができます。

期間は、半日、1日、週末、の3コース。日本語コースもあり。

個人参加もグループ参加も可能で、レベルも様々です。

・テイスティング入門クラス

・上級者向けクラス

・気軽に参加できる一日もしくは週末を使ったレッスン

・テイスティング資格取得コースのようなハイレベルの授業

 

飲食・ホテル業従事者、ジャーナリスト等の間でも評判の高いブルゴーニュワインスクールのレッスンを是非一度受けてみてはいかがですか?

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Rue du 16eme Chasseurs 21200 Beaune

Tel : +33 3 80 26 35 10 ecoledesvins@bivb.com

ecoledesvins@ecoledesvins-bourgogne.com

www.bourgogne-wines.jp/

 

 

【ボルドーでオリジナルワインを作ろう】 

ブルゴーニュと双璧をなす、フランスを代表するワイン生産地ボルドー。

そのボルドー郊外に位置する名門シャトー・パップ・クレマンにて、オリジナルワイン作りの体験が提供されています。

まず、ボルドーワインの基礎になるメルローとカベルネ・ソーヴィニョンのブドウ種の違いを試飲で把握してから、ワインメーカーのように自分の好みに合わせてオリジナルブレンドを作りだします。その後ボトルに詰めて、オリジナルラベルを貼り出し、完成。

最後にはシャトー・パップ・クレマンブのワイン試飲がおまけについてきます。

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216 rue Docteur Nancel Peynard 33600 PESSAC

Tel : +33 5 57 26 43 04

boutique.pessac@bernard-magrez.com

www.b-winemaker.com/ 

 

 

【シャンパーニュでオリジナルシャンパンを作ろう】 

シャンパーニュ地方に位置するシャンパン・メゾン、J. DE TELMONTではオリジナルシャンパンが作成できます。このメゾンは企業経営が多くなっている今では貴重な家族系の伝統的なシャンパンメゾンのひとつです。

泡のない状態のワインから自分なりのオリジナルブレンドを作り、その後数年を寝かすことが必要です。

人数: 4名~15名

金額: 一人170€

海外郵送を対応しますので、完成の上で自分なりのオリジナルシャンパンが自宅に届けます。

フランスの旅行の思い出にはいかがですか?

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1, av. de Champagne 51480 Damery

Tel : +33 3 26 58 40 33

lesateliers@champagne-de-telmont.com

www.champagne-de-telmont.com/

 

 

【ワインとハイキング】 

ローヌ・アルプ地方のワインと自然を一度に両方楽しめる観光プログラム「アルプスの香りの発見」(Flaveurs alpine)。ワイン醸造家と山のガイドの共同企画で、雄大な自然で知られるこの地方の国立公園をハイキングしながら地元のワインを試飲します。

プログラムは旅行者の健脚度、難易度に合わせてアレンジ可能です。もちろん英語ガイドも対応可。

ハイキングコースとしては、代表的な国立公園のボージュ(Bauges)国立公園やシャルトルーズ地方公園などが設定されています。また、独特の景観として知られる岩山、ドン・デュ・シャ(Dent du Chat=猫の牙)もシャンベリーの町から4時間で行って帰ってこれます。

最近人気が高いネイチャー系のアクティビティとして、ご検討下さい。

拠点となる町はアヌシーもしくはシャンベリーです。

 

アルプスの山々、自然公園、ブドウ畑を散策しながら郷土ワインを満喫する旅に出かけませんか?

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67 Voie des Abymes 73800 LES MARCHES

Tel : +33 6 72 72 98 42

bernard.vissoud@alpes-flaveurs.com

www.alpes-flaveurs.com/