「ジェーム・ラ・フランス~アラン・デュカスの美味しいフランスめぐり」3

Published on 2016年 7月 15日
「ジェーム・ラ・フランス~アラン・デュカスの美味しいフランスめぐり」3 バスチア fr

第3回ローヌ・アルプは10月21日(金)~30日(日)開催!


本場フランスの味を、フランスを感じる空間で楽しめる「ビストロ ブノワ」で2014年から開催している「ジェーム・ラ・フランス」は、東京にいながらにしてフランス各地方の地元で親しまれる郷土料理や食材、ワイン、チーズ、デザートをお楽しみいただけるイベントです。


第1回バスク地方、第2回コルシカ島に続き、3回目となる今回はフランス南東部のローヌ・アルプ地方をテーマに開催。

美しく雄大なアルプスとローヌ河に抱かれる風光明媚なテロワール。 世界的に知られるミネラルウォーターや温泉の源泉が多く、 地の利の良さからヨーロッパ商経済の中心として古くから栄え、またブレス鶏やトリュフなど 恵み豊かな食材を育む丘陵地帯は多くの偉大な料理人を輩出し、グルメの里としても知られています。

 

ローヌ=アルプ地方メニューを考案するのは、グリニャン村のミシュラン1ツ星のホテル「ル・クレール・ド・ラ・プリューム」のジュリアン・アラノシェフです。リヨンとアヴィニョンの中間点、フランス南東部で一番美しいルネッサンス様式の「グリニャン城」があるこの村は、ラベンダー畑に囲まれた田園風景が美しいところ。


【メニュー】

キクイモのスープとトリュフ

 

ジャガイモのカプチーノ

ボフォールチーズとベーコン

 

ニジマス“紅富士”のポッシェアイオリ風味
(*ディナーのみ)

 

ブレス鶏のバロティーヌ 栗のファルシ

 

イチジクのスフレ
バニラアイスクリーム

 


ランチ ¥5,500 /ディナー¥8,500 (税別)




予約・詳細
ビストロ ブノワ
東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山10F Tel.03-6419-4181

公式ページはこちらから