サヴォワ

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サヴォワ savoie fr

サヴォワ地方のブドウ畑は、2000ヘクタールの範囲に厳しく限定されています。

それは、ラ・コンブ・ド・サヴォワ la Combe de Savoie(シャンベリー Chambery 近郊)、ショテーニュ Chautagne とジョンジュー Jongieux (ブルジェ湖 Lac du Bourget 近郊)、レマン Leman とアルヴ Arves(オート・サヴォワ県)です。日当たりのよい傾斜の砂利の堆積にしっかりと根を下ろし、周辺の山々から吹く強い風によって熟成する、4つの AOC(原産地呼称統制)地区と22のクリュ(特定ブドウ園)、約20のブドウ品種があります。
サヴォワで最も多く栽培されている白ワイン用ブドウ品種であるジャケール種 Jacquere はアプルモン Apremontとアビム Abymesなどのクリュで、シャスラ種はリパイユ Ripailleとクレピー Crepyのクリュで栽培されています。そして、赤ワイン用の品種であるガメイ種はショテーニュとジョンジューで、また、モンドゥーズ種はアルバン Arbinとサン・ジャン・ド・ラ・ポルトSt-Jean-de-la-Porteで栽培されています。これらの個性豊かなワインは、山にブドウ畑がある この唯一の地域を反映しています。アルプスの山岳地帯でぜひ味わってください。

 



必ず訪れたい場所


・シャンベリー Chambery、芸術と歴史の街(城、象の噴水、土曜のマルシェ)


・ブルジェ湖 Lac du Bourget を臨む、12世紀に建てられたオートコンブ修道院Abbaye de Hautecombe(湖には車と船からアクセス可能)


・リュフィユー Ruffieuxにあるショテーニュ Chautagne のワインセラー、"感覚の目覚め"コース


・モンメリアン Montmelian のブドウとワインの地域博物館 Musee Regional de la Vigne et du Vin


・レマン湖 Lac Leman に面したリパイユ城 Chateau de Ripaille

 




体験したいこと

アルプスの香りを楽しむ : サヴォワ地方のモンブラン Mont-Blanc で過ごすワインとハイキングを楽しむ滞在。ワイン醸造技術者であり、山岳ガイドでもあるベルナール・ヴィスゥ氏 Bernard Vissoud が、シャルトルーズ Parc Naturel de Chartreuse やボージュ自然公園 Parc Naturel de des Bauges に同行し、ブドウ畑でのテロワールの味わいを発見する案内をしてくれます。
ジョンジュー、アプルモン、アビムの有名なクリュのテイスティングもあります。


Tel : 04 79 28 61 49


www.alpes-flaveurs.com 

見どころ

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