コニャック / ピノ・デ・シャラントのワイン

コニャック / ピノ・デ・シャラントのワイン charentes fr

コニャックとピノ・デ・シャラントの産地では、小さな谷の曲線に沿ってブドウ畑が配列され、曲がりくねったシャラント川Charenteの流れ、ロマネスク様式の芸術が広がっています。 温暖な気候と柔らかな日差しによって育まれた良質で豊かな大地で、ブランデーはオーク樽の中でゆっくりと熟成され、醸造技術者により繊細なブレンドが実現されます。


ヴィクトル・ユーゴーに'まさに神々の美酒'と称されたコニャックは、ポワトゥー・シャラント地方の美食文化を伝える代表格です。複数のブランデーをブレンドして作られるコニャックは、洗練された味わいと芳香を凝縮させる二度の蒸留を経て生まれます。


レ・ゼタップ・デュ・コニャック(les Etapes du cognac)協会では、シャラント川沿いに、コニャック製造にまつわる秘密と現代に息づく父祖伝来の技術を明かす3つのルートを提案しています。


ピ ノ・デ・シャラント Pineau des Charentes は、伝説によると、ブドウの搾汁を誤ってコニャックの樽に注いでしまったことから生まれたと言われています。1589年以来、このピノ・デ・シャラントは アペリティフとして、また、食事と共に味わうお酒として、人々に愛され続けています。


 


ぜひ訪れたい場所



・コニャックの大手メーカー



・コニャック Cognac : 市街や城館、美術館



・ジャルナック Jarnac、樽工場見学



・アングレーム Angouleme、アングレーム大聖堂、壁画



・シャラント川での居住船滞在
・サント Saintes、古代遺跡



・ル・セップ・アンシャンテ Le Cep enchante、ブドウ栽培に関するヨーロッパ初のテーマパーク



・コニャック・エコミュージアム Ecomusee du cognac




 


体験したいこと



コニャック学校のアトリエ/テイスティング : コニャックとテロワール(ワインを特徴づける土壌や風土)を発見する一日コース、または、週末コース



Tel : 05 45 35 37 82



www.ecole-des-cognacs.com 




サイクリングで愉しむ美食ツアー : 7泊8日の食事付き(昼食または夕食)のツアーで、各滞在先への荷物の運搬も含まれています。自転車で散策するペースに合わせて、シャラント県の名所をめぐり、地元の美味しい料理とお酒を味わってください。 

見どころ